[gǔ yǔ]  

谷雨

(二十四节气之一)

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谷雨,是二十四节气之第6个节气,春季的最后一个节气。斗指辰;太阳黄经为30°;于每年公历4月19日-21日交节。谷雨是“雨生百谷”的意思,此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样,都是反映降水现象的节气,是古代农耕文化对于节令的反映。 [1-2] 
《月令七十二候集解》中说,“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自上而下也”,故此得名。谷雨是反映降水现象的一个节气,谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,非常适合谷类作物的生长。
谷雨时节,在我国南方地区,往往开始明显多雨,而特别是华南,一旦冷空气与暖湿空气交汇,往往形成较长时间的降雨天气。秦岭-淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区,从秦岭-淮河附近向北,春雨急剧减少。 [3-4] 
  • TA说
所谓“雨生百谷”,谷雨是对农业耕作非常重要的一个节气,所以谷雨的习俗也多与农业生产有关。不过呢,咱们中华大地幅员辽阔,民族众多,各地的风俗也是多种多样。有一些民族和地区,真的是把谷雨“过出花”来了。...详情
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内容来自
中文名
谷雨
外文名
Grain Rain
代表寓意
寒潮天气基本结束,气温回升加快
气候特点
降水明显增多
季    节
春季
斗柄指向
辰位
太阳位置
太阳到达黄经30°
前一节气
清明
后一节气
立夏
风俗活动
走谷雨、品谷雨茶
风俗食物
谷雨茶
农事活动
播种移苗、埯瓜点豆、病害防治
养    生
补血益气,提升体质
三    候
萍始生;鸣鸠拂其羽;戴胜降于桑
属    性
二十四节气的三月中气
时    间
公历4月19日或20或21日

谷雨节气含义

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“二十四节气”是上古农耕文明的产物,农耕生产与大自然的节律息息相关,它是上古先民顺应农时,通过观察天体运行,认知一岁(年)中时候(时令)、气候、物候等变化规律所形成的知识体系。谷雨,是春季的最后一个节气,太阳黄经达30°时(或斗指辰)为谷雨交节点。谷雨,是“雨生百谷”的意思,此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润。降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。“时雨乃降,五谷百果乃登”。谷雨最主要的特点是春雨绵绵,有利于谷物生长。雨生百谷,反映了“谷雨”的农业气候意义。它是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨气候特点

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谷雨,是反映降水现象的一个节气,谷雨时节往往开始明显多雨。季风气候是我国气候的主要特点,季风气候是大陆性气候与海洋性气候的混合型。气候是指一个地区大气的多年平均状况,主要的气候要素包括气温、降水和光照等,其中降水是气候重要的一个要素。我国的降水主要是由东南季风带来的,因此我国的降水在地理空间上呈现“由东南沿海往西北内陆递减”的特征。
东南季风为我国带来海洋的水汽,我国东南沿海地区会最先得到东南季风带来的水汽,形成丰富的降水,也就成为了我国年降水量最为丰富的地区。我国的东部季风区以秦岭淮河一线为界,秦岭淮河以南的“南方地区”年降水量在800毫米以上,属于湿润区;而秦岭淮河以北的“北方地区”年降水量多在400至800毫米之间,属于半湿润区。而我国的西北地区年降水量多在400毫米以下,属于半干旱和干旱地区。
从年降水量的地区分布状况来看,我国年降水量总体上由东南往西北递减,我国的西北地区由于深居内陆,距海遥远,成为我国年降水量最少的地区。从降水的季节分布状况来看,我国的降水主要集中在夏季,也就是东南季风盛行的时候,所以我国的气候特征表现为“雨热同期”。而在冬季,我国盛行来自亚欧大陆内部的西北季风,水汽含量很少,形成的降水也不多。
谷雨谷雨是春季的最后一个节气,时值暮春,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润。谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,非常适合谷类作物的生长。谷雨最主要的天气特点是多雨,这有利于谷物生长。南方地区“杨花落尽子规啼”,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟;在北方地区,谷雨是“终霜”的象征,北方省份的大部分初雷都出现在谷雨节气。

谷雨历史渊源

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二十四节气原是依据北斗七星斗柄旋转指向(斗转星移)制定,北斗七星循环旋转,这斗转星移与季节变换有着密切的关系。北斗七星是北半球的重要星象,在不同的季节和夜晚不同的时间,会出现于北半球天空不同的方位,它是古人定方向、季节节气的标尺。北斗七星围绕北极星自东向西转的规律,古人称它为“斗转星移”,而通过“斗转星移”的规律,人们能够判断季节节气时间。即所谓:“斗柄东指,天下皆春;斗柄南指,天下皆夏;斗柄西指,天下皆秋;斗柄北指,天下皆冬。”由于二十四节气是以北斗星斗柄旋转指向确定,因此这个历法也称作“星辰历”。西汉武帝时期将“二十四节气”纳入《太初历》作为指导农事的历法补充,采用立杆测影(土圭)在黄河流域测定日影最长、白昼最短(日短至)这天作为冬至日,以冬至日为“二十四节气”的起点,将冬至与下一个冬至之间均分24等份,每“节气”之间的时间相等。现行的“二十四节气”来自于三百多年前订立的“定气法”(1645年起沿用至今)。而从定《时宪历》之后直至今的“农历”,“二十四节气”是根据太阳在回归黄道上的位置来定的,即在一个为360度圆周的“黄道”(一年当中太阳在天球上的视路径)上,划分为24等份,每15°一等份,以春分点为0度起点(排序仍把立春列为首位),按黄经度数编排,每15°为一个节气。 [5-8] 

谷雨史料记载

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谷雨 谷雨
《天象列星图》:“北斗七星,近紫薇宫南,在太微北。是谓帝车,以主号令,运乎中央,而临制四方,建四时,均五行,移节度,定诸纪,皆系于北斗。”
《史记·天官书》中说:“斗为帝车,运于中央,临制四方,分阴阳,建四时,均五行,移节度,定诸记,皆系于斗”。
《通纬·孝经援神契》:“清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中,言雨生百谷清净明洁也。” [9] 
《群群芳谱》:“谷雨,谷得雨而生也。”谷雨前后,天气较暖,降雨量增加,有利于春作物播种生长。 [10] 
月令七十二候集解》:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。” [11] 

谷雨民间习俗

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摘谷雨茶:南方有谷雨摘茶习俗,谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。
祭海:谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。 [12]  谷雨时节海水回暖,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说:“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归,渔民们在谷雨这天要举行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边,村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重。
走谷雨:古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体。
吃春:谷雨前后,香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。
祭祀文祖仓颉:据说自汉代以来,陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中,仓颉创造文字,功盖天地,黄帝为之感动,以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳,从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节,附近村民都要组织庙会纪念仓颉。 [13] 
谷雨贴,禁杀五毒,谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东山西陕西一带十分流行。旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制,可见需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威风。神鸡叼一嘴,毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫,爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记:“谷雨,朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
谷雨贴,属于年画的一种,上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符,有的还附有诸如“太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蝎永不生”、“谷雨三月中,老君下天空,手持七星剑,单斩蝎子精”等文字说明,寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理 [14] 
赏花,谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。 [14] 

谷雨节气农事

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雨生百谷,雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。谷雨是春季的最后一个节气,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。这时,中国南方华南大部分地区雨水较丰,常年4月下旬雨量约30至50毫米,每年第一场大雨一般出现在这段时间,对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。但是华南外的南方其它地区雨水大多不到30毫米,需要采取灌溉措施,减轻干旱影响。北方地区是旱地农业;全年降水量少,而且季节分配不均,降水集中在夏季;每年的春季少雨,常有干旱,春旱严重;应及时春灌。 [6]  [8] 

谷雨节气养生

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  • 养生要领
由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期。同时天气转温,室外活动增加。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。 [15] 
由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,针对其气候特点进行调养,适宜的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。 [16] 

谷雨节气文化

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谷雨谚语

谷雨 谷雨
谷雨天,忙种烟。
谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好种棉。
谷雨种棉家家忙。
过了谷雨种花生。
苞米下种谷雨天。
谷雨前后见家吉(鱼)。
谷雨下秧,大致无妨。
水稻水稻,无水五稻。
谷雨前后,种瓜点豆。
谷雨麦怀胎,立夏长胡须。
谷雨麦挑旗,立夏麦头齐。
谷雨前结蛋,谷雨后拉蔓。
谷雨种棉花,能长好疙瘩。
谷雨过三天,园里看牡丹。
谷雨是旺汛,一刻值千金。

谷雨三候

在中国古代一些著作中,将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。 [17] 

谷雨诗词

朝代作者篇名
唐代许浑送前缑氏韦明府南游 [18-19]  [20] 
王贞白《白牡丹》 [18]  [21-22] 
周朴春中途中寄南巴崔使君 [23-25] 
曹邺老圃堂(一作薛能诗)》 [18]  [26-27] 
北宋林和靖《尝茶次寄越僧灵皎》 [28-29]  [30] 
明代唐寅《牡丹图》 [18]  [29]  [31] 
清代乾隆采茶歌 [29]  [32-33] 
郑板桥七言诗 [18]  [29]  [34] 
现代魏鑫《谷雨》 [19] 
吴藕汀《诗画》 [29] 
左河水谷雨 [35] 
长卿
《谷雨》 [35] 
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