紫苏煎鸡蛋

编辑 锁定 讨论 上传视频
紫苏煎鸡蛋是以鸡蛋和紫苏叶为主要食材制成的一道美食。
中文名
紫苏煎鸡蛋
主要食材
鸡蛋紫苏叶
分    类
家常菜
口    味
鲜香
辅    料
油盐
功    效
防癌作用

紫苏煎鸡蛋所需食材

编辑

紫苏煎鸡蛋主料

紫苏叶

紫苏煎鸡蛋辅料

油适量
盐适量

紫苏煎鸡蛋制作方法

编辑

紫苏煎鸡蛋方法一

1.紫苏叶洗净切碎,放入打散的鸡蛋中,
2.加盐调成紫苏蛋液,在热油锅中煎熟即可。 [1] 

紫苏煎鸡蛋方法二

1、紫苏切细丝
2、鸡蛋打入碗中,加入紫苏
3、放入盐,加入少许黄酒,加了黄酒即能去腥又可以让鸡蛋更松软,而且凝固的时间缩短
4、可以在锅里用刷子刷上一点点的油,倒入紫苏蛋液
5、小火到蛋液凝固即可

紫苏煎鸡蛋食用须知

编辑
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
词条图册 更多图册
参考资料