猪脚黄豆煲

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猪脚黄豆煲是一道美味的菜肴,主料有猪脚、黄豆等。
中文名
猪脚黄豆煲
主要食材
猪脚,黄豆
调    料
盐、鸡精、胡椒籽
制作方法

目录

猪脚黄豆煲材料

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猪脚750克,黄豆250克。调料盐10克,鸡精2克,胡椒籽2克,味精2克,葱、姜各10克,米酒10克,汤粉10克。

猪脚黄豆煲做法

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1、先将猪脚刮毛洗净,剁成2.5厘米见方的方块,在沸水中氽10分钟左右氽去血水,黄豆用清水浸10个小时。
2、把猪脚黄豆一起装罐,加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒汤粉一起入罐,再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。
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